Il Ristorante
Nel cuore di Bologna, a due passi da Piazza Maggiore e dalle Due Torri, il Ristorante Pizzeria Scalinatella
è un luogo dove la tradizione incontra il gusto, in un’atmosfera calda e accogliente
Un’anima antica e affascinante
Il fascino del passato con il comfort del presente.
Il nostro locale custodisce un’anima antica e affascinante: il piano inferiore, infatti, è caratterizzato da un’imponente parete di pietra che altro non è che il basamento dell’antica Torre Azzoguidi. Conosciuta anche con il nome di Altabella, è una delle circa venti torri gentilizie ancora esistenti nel centro storico della città, seconda in altezza solo alla celebre Asinelli. Mangiare in questa sala significa immergersi nella storia di Bologna, in uno spazio che unisce il fascino del passato con il comfort del presente.
Al piano superiore, invece, le travi in legno a vista creano un’atmosfera intima e raccolta, perfetta per chi cerca un angolo più riservato. Infine, durante la bella stagione, il nostro dehor offre la possibilità di godere delle nostre specialità all’aria aperta, in una cornice suggestiva capace di rendere ogni momento ancora più piacevole.
Segnalato su:
Ma ciò che rende la Scalinatella un punto di riferimento per chi ama la buona cucina è il suo menu!
Dalla vera pizza napoletana cotta nel forno a legna alle specialità di mare e di terra, ogni piatto è preparato con ingredienti selezionati e lavorato con cura, secondo ricette tramandate nel tempo. Tra i primi, spiccano le tagliatelle al ragù, gli gnocchi alla sorrentina e gli scialatielli con moscardini alla luciana. I secondi propongono grandi classici come il filetto al pepe verde, la cotoletta alla bolognese e il profumatissimo sautè di vongole veraci. Infine, per chiudere in dolcezza, i nostri dessert fatti in casa: dal cremoso tiramisù alla freschissima delizia al limone, fino al mitico babà.
Ristorante
La nostra carta del ristorante unisce l’Emilia alla Campania. Si parte con antipasti di salumi DOP e pescato del giorno, per proseguire con Tagliatelle alla Bolognese tirate al mattarello e i nostri iconici Paccheri al ragù napoletano. Nei secondi filetto al pepe verde, grigliate di pesce e cotoletta alla bolognese, accompagnati da verdure di stagione e da una selezione di etichette regionali.
Pizze
Il nostro pizzaiolo sforna autentiche pizze napoletane cotte nel forno a legna, con cornicione alto. L’impasto matura per 48 ore, garantendo leggerezza e fragranza. Accanto alle intramontabili Margherita e Marinara troverai proposte identitarie come la Diavola piccante, la “Salsiccia & Friarielli” e la “Bolognese”, con ragù e scaglie di Parmigiano Reggiano. Impasti integrali o senza glutine disponibili su richiesta
Piatti del Giorno
D’estate potresti assaggiare insalata di polpo e patate tiepida, spaghetti alle vongole e branzino alla griglia; nei mesi più freddi, vellutata di zucca, tortellini in brodo e guancia brasata al Sangiovese.
Il menù è disponibile a pranzo e a cena fino a esaurimento porzioni: chiedi in sala la proposta di oggi e lasciati sorprendere.